תהליך של עיבוד חומר ע"י גריעה.
כלי חיתוך (כרסום, סכין . . .) מסיר שבבים מגוש החומר עד
לקבלת המוצר הסופי. כלים של עיבוד שבבי הם המסור, המקדחה והמחרטה. אולם כשמדברים על עיבוד שבבי בדגמים בד"כ מתכוונים לכרסומת. לכרסומת יש סכין המסתובבת במהירות החומר מחובר לשולחן (קבוע בד"כ) ראש הכרסום נע על מסילות. מסילות (X,Y,Z) יתנו לנו כרסומת של שלושה צירים, מכונה זו תוכל לבצע כל צורה שאין בה נסיגות ("אנדר-קאט"). לצורך ביצוע עבודה מסובכת יותר יש להשתמש בכרסומת עם 5 צירים. היתרון של תהליך זה הינו היכולת לעבד חלקים גדולים מאוד (יש כרסומות המעבדות חומרים באורך העולה על 10 מטר).
עיבוד שבבי ממוחשב-CNC
קבוצת המכונות העובדות בשיטה זו הינם למעשה, בבסיסם, מכונות עיבוד שבבי רגילות אשר במקום הנעה ידנית של הצירים מקומו מנועים חשמליים הנשלטים ע"י מחשב.
מכונות ה – CNC השונות (בתעשיית הדגמים מדובר בד"כ על כרסומות) יעילות בביצוע חלקים גדולים ומחומרים ייחודיים, נושאים אלו הינם עדין נקודות החולשה של שיטות הדיגום המהיר.